Kelo Mrico Ikan Patin Asli Pati, Resep dan cara pembuatannya

Kelo mrico atau dalam bahasa Indonesia bisa jadi disebut sebagai sayur merica adalah masakan khas asli pati yang tidak kalah populer dibandingkan dengan Nasi Gandul. Tapi Ada juga yang menyebut kelo Mrico ini sebagai Sup Asem Pedas khas Pati karena rasanya yang cenderung pedas dan asam.
Kelo mrico rsep ikan patin

Kelo Mrico bisa anda dapatkan dengan mudah di daerah pati terutama di sepanjang pantura tepatnya di daerah margorejo. Biasanya Kelo mrica menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Dipadukan dengan pedasnya merica dan rasa asam dari tomat terasa sangat menyegarkan di lidah saat disantap terutama disaat siang hari.

Nah buat temen temen yang ingin membuat sendiri Kelo Mrico dirumah, bisa coba mengikuti panduan resep bumbu dan cara membuat kelo mrico berikut ini ya, ditanggung mantaap deh : 

Bahan-Bahan Kelo Mrico ikan Patin :
- 4 Ekor ikan patin, bersihkan dan dibagi menjadi 2 bagian.
- 1/2 Sdm garam
- air asam jawa
- Ketimun

Bahan Bumbu Kasar :
- 5 Siung Bawang Merah
- 4 Siung Bawang Putih
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 15 butir cabe rawit

Bahan dan Bumbu lain :
- 1500 ml air
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 1 batang serai dimemarkan
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm air asam jawa
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir tomat dipotong 4 bagian

Langkah - langkah masak kelo Mrico :
1. Cuci bersih ikan, lalu olesi dengan garam dan air asam jawa, diamkan kurang lebih selama 10 menit.
2. Kupas timun berselang seling agar nampak cantik kemudian potong setebal 2 cm.
3. Siapkan bahan - bahan bumbu kasar, kalau saya lebih menyukai pakai cara manual pakai ulegan daripada diblender.
4. Siapkan panci lalu isi dengan air kemudian rebus, masukkan lengkuas dan serai dan bumbu kasar kedalamnya. Rebus hingga mendidih.
5. Masukkan Potongan ikan patin, ketimun, garam, merica, gula , kaldu bubuk dan air asam jawa. Masak dengan air sedang sampai timun menjadi lunak. Cicipi dan sesuaikan rasa asin sesuai selera anda.
6. Hidangkan dalam piring saji , paling nikmat dimakan dengan nasi panas. 
7. Selamat mencoba dan menikmati Kelo Mrico lezat buatan anda sendiri.


Belum ada Komentar untuk "Kelo Mrico Ikan Patin Asli Pati, Resep dan cara pembuatannya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel