Resep Tumis ayam Kimchi, paduan unik nan lezat bercitarasak khas Korea

Daging ayam memang mudah sekali diolah menjadi berbagai macam masakan. Selain itu  alasan memilih daging ayam sebagai bahan utama karena  daging ayam cenderung lebih diterima oleh semua orang mulai dari anak – anak hingga orang dewasa. Oleh karena itu kali ini kita akan mencoba mengolah daging ayam menjadi menu istimewa bercitarasa Korea nan Lezat.

• 500 gram (1/2 kg) daging dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong  memanjang 
• 4 sendok makan minyak wijen
• 4 sendok teh biji wijen
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh soy sauce
• 1 sendok makan minyak sayur
• 5 siung bawang putih iris tipis-tipis
• 2 wadah kimchi yang telah ditiriskan
• 300 gram kubis, potong – potong
• 1-3 sendok teh saus gochujang atau bisa diganti saus cabai
• 2 sendok teh minyak ikan

1. Bumbui daging ayam yang sudah disiapkan.
2. Setelah di cuci bersih, Letakkan potongan daging ayam ke dalam wadah atau baskom.
3. Tuangkan Biji Wijen, minyak Wijen, garam, dan soy sauce ke dalam baskom berisi ayam, aduk dan ratakan agar seluruh daging ayam terkena bumbu secara merata lalu endapkan selama beberapa menit. 
4. Persiapkan wajan berukuran sedang untuk menumis, lalu panaskan minyak sayur untuk persiapan menumis daging ayam beserta bumbunya. Gunakan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong.
5. Jika minyak sayur sudah panas, tumislah terlebih dahulu irisan bawang putih hingga tercium aroma harum.
6. Masukkan kimchi kedalam tumisan bawang putih lalu ratakan dan diamkan beberapa saat sambil dibolak balik agar kimchi menjadi lebih empuk
7.  Setelah beberapa saat dan kimchi terlihat melunak, Masukkan tumisan daging ayam dan potongan kubis ke dalam wajan. Diamkan selama beberapa menit.
8. Tambahkan saus gochujang atau saus cabe secukupnya sesuai selera dan rasa pedas yang anda sukai.
9. Tambahkan saus ikan atau minyak ikan agar aroma lebih terasa harum.
10. Masakan spesial Kimchi Tumis daging ayam ala Korea sudah siap untuk dihidangkan.
11. Selamat menikmati