Resep Chicken Katsu saus Kari yang sehat dan praktis menggunakan fillet daging ayam

Fillet Daging ayam adalah salah satu bahan masakan favorit saya di dapur dan bahan masakan yang banyak disukai anak anak. Fillet daging ayam paling mudah didapatkan di pasar dan modern market, selain itu banyak sekali ide menu dan resep masakan yang bisa dibuat menggunakan Fillet daging ayam.

Tekstur fillet daging ayam adalah daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya sehingga memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, dan mudah di kunyah. Hal ini adalah alasan kenapa anak-anak lebih menyukai fillet ayam dibanding pilihan lain seperti daging sapi atau daging lain karena lebih mudah dalam mengkonsumsi atau memakannya.

Ada banyak cara mengolah fillet daging ayam dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Dan berikut ini kami coba untuk berbagi beberapa resep masakan dengan bahan fillet daging ayam yang nikmat tetapi praktis cara memasaknya dan tetap sehat untuk dikonsumsi.

Baca Cepat show

Ide resep masakan fillet daging ayam untuk anak – Chicken Katsu Kari Saus

Bahan – bahan resep ayam katsu saus kari :

1/2 kg fillet daging ayam
8 sendok makan tepung serbaguna atau tepung tempura Jepang
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
200 gram tepung roti

Bahan bumbu untuk marinasi ayam katsu kari (rendaman) :

5 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
Garam secukupnya

Bahan untuk membuat saus kari :

1 Bawang bombay iris tipis-tipis
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam (secukupnya)
100 gram santan cair instan
3 sendok teh gula pasir
700 ml air putih

Bahan pelengkap sajian chicken katsu saus kari :

Kacang polong rebus
Wortel iris memanjang direbus
Kentang iris memanjang direbus

Cara membuat chicken katsu saus kari :

Haluskan semua bumbu marinasi ke dalam baskom, aduk merata kemudian balurkan ke seluruh bahan ayam fillet hingga merata lalu diamkan selama 30 menit.
Campur tepung tempura dengan bawang putih bubuk dan garam sampa merata, kemudian Taburkan ke dalam baskom ayam yang telah di marinasi.
Siapkan telur kocok dalam sebuah wadah kemudian celupkan ayam yang sudah di taburi tepung tempura sebentar saja, lalu taburi sekali lagi dengan tepung tempura.
Persiapkan tepung roti dalam sebuah wadah, kemudian balurkan ayam ke dalamnya ,bolak balik hingga merata. Setelah semuanya selesai dilapisi tepung roti, diamkan dalam freezer selama satu malam.
Membuat saus kari, Siapkan panci rebus, masukkan semua bahan untuk membuat saus kari kecuali irisan bawang bombai. Aduk dengan lembut hingga mendidih setelah itu masukkan irisan bawang bombay ke dalamnya.
Persiapkan wajan dan minyak goreng. Masukkan ayam fillet katsu yang sudah disimpan dalam freezer ke dalam minyak goreng panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan piring saji, taruh ayam katsu di atasnya kemudian siram dengan saus kari. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti kentang, kacang polong dan wortel rebus.
Sajikan bersama nasi hangat. Selamat menikmati