Sumber78.com Merupakan Media Teknologi yang Mempunyai visi “News of Technology”. Dengan Misi Menyediakan Informasi Terbaru Seputar Berita Teknologi.
Bulan Ramadhan telah tiba, bulan suci yang sangat dinanti oleh seluruh umat Muslim di Dunia. Biasanya bulan ramadhan selalu dimeriahkan dengan berbagai kegiatan positif, salah satunya adalah berbuka puasa bersama.
Namun sayangnya, untuk bulan Ramadan tahun ini kita harus sedikit menjalaninya dengan kondisi yang berbeda. Di tengah Pandemi wabah korona kita harus menahan diri untuk menikmati berbuka puasa bersama, yang mungkin biasanya kegiatan ini kita lakukan bersama orang-orang terdekat , teman kuliah atau teman sekantor. Untuk mencegah penyebaran virus Corona saat ini kita disarankan untuk tidak berkumpul dan lebih baik berada di rumah saja.
Oleh karena itu kita harus menyesuaikan kondisi saat ini tanpa harus meninggalkan kemeriahan dan kekhusukan dalam menikmati nikmatnya bulan Ramadhan. Nilai positifnya adalah, kita mempunyai waktu lebih banyak untuk beribadah dan berbuka bersama keluarga tercinta yang ada di rumah.
Nah , untuk ibu-ibu rumah tangga.. tentunya harus pintar-pintar menyiapkan menu agar keluarga di rumah tidak bosan dan selalu menikmati masakan kita dengan rasa nikmat dan puas. Harus pintar membuat variasi dan memenuhi selera dari masing-masing keluarga yang mungkin tidak sama, namun tetap harus tidak menyulitkan bagi anda ada yang memasaknya.
Berikut ini kami sajikan 10 inspirasi menu resep masakan berbuka puasa sederhana, mudah dibuat namun dijamin nikmat untuk Berbuka bersama keluarga tercinta :
1. Capjay
Bahan – Bahan :
– 100 gram kembang kol
– 150 gram brokoli
– 5 buah jagung muda dipotong menyerong
– 50 gram wortel
– 20 ekor udang kupas
– 3 siung bawang putih cincang halus
– 2 siung bawang merah iris iris tipis
– Larutan maizena secukupnya
– 200 ml air
– 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu-bumbu :
– Garam secukupnya
– Satu setengah sendok teh kaldu jamur
– Setengah sendok teh lada
Cara memasak :
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan.
2. Masukkan udang dan wortel lalu kemudian tumis hingga beberapa saat selanjutnya masukkan brokoli dan kembang kol tumis dan aduk sampai merata.
3. Masukkan jagung muda untuk lagi Kemudian masukkan atau Tambahkan air.
4. Biarkan hingga mendidih dengan api sedang kemudian tambahkan bumbu seperti garam kaldu dan lada.
5. Lakukan tes rasa dan sesuaikan kemudian beri atau masukkan larutan maizena hingga kekentalannya sesuai dengan selera.
6. Matikan api dan sajikan selagi hangat.
2. Asem-asem daging sapi
Bahan – bahan :
– 1/4 daging sapi, rebus lalu potong kotak dadum kemudian diamkan.
– Buncis, iris tipis sesuai selera
– 8 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih iris tipis
– 4 lembar daun jeruk wangi
– 2 lembar daun salam
– 3 cm jahe
– 2 ruas jari Laos dan serai/sereh
– 15 cabe ijo iris iris dan tambahkan cabe rawit sesuai selera
– 2 tomat hijau
– belimbing wuluh
– garam, gula pasir, penyedap non MSG
– kecap manis
Cara membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai hijau
2. Masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau ke dalam air rebusan daging dan juga tambahkan semua bahan masakan lainnya kecuali belimbing wuluh dan tomat. Biarkan Masak hingga mendidih dengan api sedang.
3. Masukkan potongan buncis ke dalam masakan.
4. Masukkan potongan tomat dan belimbing
, garam, gula, penyedap dan kecap manis.
5. Lakukan tes rasa dan sesuaikan sesuai selera, pastikan Daging sudah empuk untuk kemudian siap disajikan ke dalam mangkok sajian
6. Selamat menikmati.
3. Terong sambal plus teri dan pete
Bahan- bahan :
– 2 buah terong ungu muda
– satu lonjor petai atau secukupnya
– teri halus secukupnya, goreng kering
– cara dan gula secukupnya
Bahan bumbu halus :
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabe rawit atau sesuai selera pedas anda
Cara memasak :
1. Cuci bersih terong kemudian potong masing-masing menjadi 4 bagian memanjang.
2. Panaskan minyak yang banyak ( pastikan terong bisa matang merata terkena minyak) sampai benar-benar panas, kemudian goreng terong hingga empuk kemudian angkat dan tiriskan.
3. Panaskan lagi sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bahan atau bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan terong dan pete , kemudian aduk hingga semua bagian terong merata terkena semua bumbu lalu angkat.
5. Sajikan dalam piring saji Dan taburkan ikan teri goreng di atasnya. Sangat nikmat disantap dengan nasi yang masih panas juga.
4. Sarden bumbu pedas gila
Bahan-bahan :
– satu kaleng sarden
– 2 siung bawang putih diiris tipis-tipis
– 6 siung bawang merah iris tipis tipis
– 1 buah tomat merah
– 1 lembar daun salam
– 2 butir cabe keriting iris tipis serong
– 3 butir cabe rawit merah iris tipis serong
– 25 butir cabe rawit hijau Iris tipis-tipis
Cara Memasak :
1. Siapkan wajan dan minyak goreng lalu panaskan. kemudian tumis irisan bawang merah bawang putih cabe dan tomat.
2. Setelah tercium aroma harum kemudian masukkan daun salam dan irisan tomat.
3. Selanjutnya masukkan ikan sarden Dan tambahkan bumbu penyedap jika anda menyukainya lalu biarkan hingga matang
4. Sajikan bersama nasi yang masih panas, selamat menikmati.