Resep Sayur Becek asam pedas, Makanan khas Purwodadi

Resep Sayur Becek kuliner khas  Purwodadi - Salah satu masakan khas purwodadi adalah sayur Becek. Makanan ini menggunakan balungan atau tetelan daging sapi sebagai bahan utamanya. Memiliki citarasa unik yang khas pedas dan ada rasa asam yang menyegarkan terutama saat disantap menjelang makan siang.

Jika anda pernah singgah dan mencoba kelezatan dari Sayur Becek dan ingin membuatnya sendiri di rumah, kami akan berbagai bagaimana menyiapkan bumbu dan cara memasak sayur Becek. Simak bahan - bahan apa saja dan resep dari sayur Becek Berikut ini :

Bahan -  Bahan sayur Becek purwodadi :

  • 500 gram Balungan sapi / iga sapi
  • 200 gram daging sapi
  • 10 butir bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 15 butir cabe rawit , secukupnya sesuai selera pedas anda
  • 1 sdt garam dapur
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 2 daun salam
  • 1 butir Tomat
  • Daun kedondong secukupnya


Cara memasak sayur becek :

  1. Masukkan balungan dan daging ke dalam panci berisi air, biarkan sampai mendidih dan daging menjadi matang dan empuk
  2. Haluskan bumbu- bumbu berikut ini : bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kencur, dan lengkuas.
  3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan cabe butiran ke dalam panci rebusan daging, tambahkan juga daun kedondong ke dalam rebusan daging yang sudah matang, aduk dan ratakan bumbu. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging.
  4. Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa sesuai selera lalu  Lakukan koreksi rasa. Dan jika sudah dirasa pas sesuai selera anda, matikan api dan hidangkan sayur becek bersama hidangan nasi hangat.
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url