Resep Soto Seger Khas Boyolali dan cara mudah membuatnya

Beberapa waktu lalu saya sempat mampir ke Kota Boyolali dan beruntung bisa mencicipi salah satu menu kuliner khas Boyolali yaitu Soto Seger Mbok Giyem. makan siang dan mampir ke warung Soto Mbok Giyem membuat saya menjadi kecanduan dengan seger dan nikmatnya makanan yang satu ini sampai ingin makan soto seger ini lagi, namun karena lokasi tinggal yang agak jauh dari kota ini , akhirnya seperti biasa saya berburu resep dan pembuatan soto seger Boyolali ini.

soto seger, resep dan cara membuatnya

Nah di kesempatan ini saya sekaligus mau mencoba membuat dan berbagi resep Soto Seger Khas Boyolali, mudah mudahan anda dan keluargapun bisa menyukai masakan yang satu ini seperti saya dan keluarga yang terlanjur jadi fans berat soto boyolali ini hehehehe..

Resep dan cara Membuat Soto Seger Boyolali :

Bahan - Bahan untuk 5 porsi soto :

  • 1 ekor ayam negeri, belah jadi 4 bagian
  • 2.000 ml air 
  • 2 cm jahe , memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 1/5 sendok teh garam atau sesuai selera
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok minyak goreng

Bahan - Bahan Bumbu halus soto seger :

  • 5 Butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap :

  • 5 porsi nasi putih
  • 5 sendok makan bawang goreng
  • 100 gr tauge, rebus sebentar atau rendam dengan air panas sampai empuk
  • 1 batang seledri, iris halus

Cara Pembuatan Soto Seger Boyolali :

  1. Rebus air, masukkan potongan ayam dan jahe dengan api kecil hingga berkaldu. Angkat daging ayam jika sudah matang, lalu sisihkan dan suwir suwir. sisihkan air kaldu rebusan sebanyak 1500ml untuk bahan kuah soto.
  2. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. selanjutnya masukkan air kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya.
  3. Masukkan garam, merica lalu biarkan sebentar sampai mendidih, gunakan api sedang.
  4. Siapkan nasi putih dalam sebuah mangkok saji, tata dan masukkan bahan pelengkap seperti taoge, irisan seledri dan suwiran ayam di atas nasi putih. Taburkan bawang putih goreng secukupnya. Siramkan kuah yang panas lalu sajikan.
  5. Selamat menikmati sajian Soto Seger Khas Boyolali bersama keluarga tercinta di Rumah



Belum ada Komentar untuk "Resep Soto Seger Khas Boyolali dan cara mudah membuatnya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel